ফালুদা

উপকরণ
জেলি পাউডার ১ প্যাকটে, সাবুদানা আধা কাপ, তরল দুধ ৩ কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, চিনি ৩ ভাগের ১ কাপ, নুডুলস সামান্য, লবণ সামান্য, পছন্দের ফল আধা কাপ, রোজ সিরাপ ৪ ভাগরে ১ চা চামচ, আইসক্রিম  সাজানোর জন্য। 

প্রণালী
নরমাল তাপমাত্রার পানতিে জলেি পাউডার মিশিয়ে চুলায় জ্বাল করে নিন। তারপর বাটিতে জেলি সটে হওয়ার জন্য ঢেলে দিন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কছিু সময় ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর তরল দুধ, চিনি এবং পাউডার দুধ চুলায় হালকা আঁচে ঘন হয়ে না আসা র্পযন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর নুডুলস এবং সাবুদানা আলাদাভাবে আগে সদ্ধি করে ছেঁকে নিন। এ র্পযায়ে সব উপকরণ ঠাণ্ডা করে নিন। এরপর একটি পাত্রে প্রথমে জেলির টুকরা, তার উপরে নুডলস, তার উপরে ঘন দুধরে মশ্রিণ, তার উপরে জেলি তার উপরে সাবুদানা, তার উপরে আবার জেলি দিয়ে তার উপরে কেটে নিয়ে ফলগুলো দিন। সবশেষে আইসক্রমি এবং রোজ সিরাপ দিয়ে তার উপরে পেস্তো বাদাম দিয়ে  ডেকোরেশন করুন।